Cotanak Fındık-yağ

 

COTONAK FINDIK YAĞINDAKİ DEĞER- E VİTAMİNİ
E vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir. Kanserden korunmada yardımcıdır, antioksidan özelliği ile serbest radikallere karşı koruyucudur. Toksik maddelerin olumsuz etkilerini azaltıcı özelliktedir. Kan inceltici özelliği yanında kan dolaşımını güçlendirir ve kırmızı kan hücrelerinin  gelişimi ve çoğalmasında etkinliği vardır.
E vitamini kullanımı kalp krizi riskini azaltır. Kalp hastalıklarının önlemesinde etkilidir. Damarları korur ve güçlendirir. Harvard Üniversitesinde yapılan araştırmalarda günlük E vitamini alımının kalp hastalıkları olasılığını % 40 oranında; kötü kolesterolün oksidasyonunu da % 30'dan fazla azalttığı görülmüştür.
 Erciyes Üniversitesi Atatürk Sağlık Yüksek Okulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Nurten Budak, bünyesinde diğer yağlardan daha fazla E vitamini bulunan fındık yağının Alzheimer ve Parkinson hastalıklarına karşı güçlü bir koruyucu olduğunu söyledi.
Yapılan birçok araştırmanın E vitamini içeren yağların Parkinson hastalığını önlediğinin belirlendiğini kaydeden Budak, fındık ve fındık yağının ise konumunun çok farklı olduğuna dikkat çekti.
 Kataraktı önleyici etkisi E vitaminin diğer yararları arasındadır. Yaşlanmaya bağlı hafıza sorunlarını önleyici etkisi bulunur. Bilhassa hormonal salgılardan büyüme hormonları, cinsel hormonlar, mutlaka ve mutlaka E vitaminiyle eşzamanlı çalışır. Hatta biyolojik nedenlerin bilinmediği zaman, hormonal dengelerinde, hormonal salgı bezlerindeki tıkanıklar gitsin, eşzaman çalışsın diye, kısır ailelere uzun yıllar E vitamini kürleri yapılmaktaydı.
 Amerika'da yapılan bir araştırmada E ve C vitamininin birlikte kullanımının alzheimer olasılığını düşürdüğü tespit edilmiştir. Saç ve cilt sağlığı için E vitamini çok önemlidir. Dünya Sağlık Örgütü günlük 8-10 mg E vitamini alınmasını öngörür. Yetişkin biri günlük 25 gr fındık yağı tüketerek (3 yemek kaşığı) günlük E vitamini ihtiyacının % 100'ünü karşılar.
 
FINDIK YAĞI VE BETA SİTOSTEROL
New York'ta Buffalo Üniversitesi araştırmacılarının yürüttüğü çalışmada, bitkisel yağlarda bulunan ß-sitosterol'ün, prostat kanser hücrelerinin oluşumunu engellemede yardımcı olduğunu kanıtladı. Araştırmacılar, ß-sitosterol'ün, hücrelerin bölünmemesi emrini veren hücre içi haberleşme sistemini güçlendirdiği, böylece hücre büyümesi kontrolsüz hale gelmeden kanserin engellenebileceği sonucuna varmışlardır. Beta sitesiterolün bitkisel yağlar içinde en büyük kaynağı elbette ki fındık yağıdır.
 
FINDIK YAĞI ZOR BOZULUR
İyot indeksinin düşük oluşu ve tekli doymamışlık özelliği fındık yağının kurumayan yağlar sınıfında olmasını sağlamaktadır. Bu özellikleri sayesinde yağın sıcaklık, ışık ve zamana bağlı olarak acılaşma – oksidasyon hızı diğer yağlara göre daha yavaştır.
 
FINDIK YAĞI DOĞALLIĞIN ADI
Bilim adamları ve kuruluşları tarafından sağlıklı bir yağ olduğu hususunda kendini ispatlayan fındık yağı,  GDO (genetiği değiştirilmiş organizma) içeren yiyeceklerin Avrupa ve dünyada mercek altına alınması ve zararlı olup olmadıklarının bile hala belirsizliğini koruduğu günümüzde tartışmalardan uzak kalarak diğer yağlar arasında en güvenli yağ olarak da yine öne çıkmış durumdadır. Diğer yağların çoğunun GDO içerdiğinin belirlenmesi üzerine, bilinçli tüketicilerin artık fındık yağına yönelimi başlamıştır. Özellikle Avrupa ve İsrail'den gelen ihracat taleplerindeki yoğunluk bunun en önemli göstergesidir. Fındık yağı; sağlıklılığı, lezzeti ve gıda güvenliliği ile yağ sektörünün parlayan yıldızı olmaya devam etmektedir.

 

 

BALFIN

BALFIN NEDIR?
Hükundar sofralarin bastaci olan essiz lezzetli Karadeniz findiginin, Evliya Celebi´nin "Anadolu´nun En Kiymetli Ilaci" olarak kabul ettigi balla, bircok hastaliga derman
tahinle ve doganin beyaz mucizesi olarak kabul edilen sütle valsidir. Insanligin hizmetine adanmis, bu dört mucizevi ürün yeni kimligine büründü ve güvenle tüketilebileceginiz essiz saglikli bir ürüne dönüstü.

 

FINDIK
Insan sagligi icin gerekli olan yag asitleri, siteroller, vitaminler, mineraller, lifler, protein, karbonhidrat ve antioksidan özellikleri sayesinde kuruyemis cesitleri arasinda findik önemli bir konuma sahiptir.
Bu özelliklerinden dolayi, kolestrol, LDL (kötü kolestrol) ve TG (trigliserit) düzeylerini düsürdügü, HDL (iyi kolestrol) düzeyini ise yükselterek koroner Kalp Damar hastaliklarindan korunmada aktif
rol aldigi bilinmektedir. Antioksidan özelligi sayesinde mikroorganizma ve virüslere karsi koruyucudur. Ayrica cilt hastaliklarina iyi gelir. Üreme ve cinsel sistemin aktif calismasini saglar.
Sonuc olarak findik, günlük dengeli beslenmede hayati bir besindir.

 

BAL
Bu kavanoz icinde kullanilan 64 gr. saf bali elde edebilmek icin yaklasik olarak 2.500 bal arisinin 1.500.000 cicegi ziyaret etmesi gerekmektedir. Bu mucizevi sartlarda olusan bali beyaz sekerden ayiran
en önemlifark, balda bulunan meyve sekerinin sindirim sistemini yormadan hizla kana karismasidir. Fakat vücut beyaz sekeri bünyesinde kullanabilmek icin vitaminlerini ve faydali asitlerini harcamak zorunda kalir.
Bal icinde barindirdigi vitaminler, mineraller ve gerekse yapisal özellikleri sebebiyle insanlar icin tam bir sifa kaynagidir.

 

SÜT
Dünyanin en yararli icecegi olup, insanlarin dogumdan itibaren ilk aldigi gidadir. Bir yasam mucizesi diye nitelendirilebilecek olan süt, bütün besinleri dengeli olarak icinde bulunduran vazgecilmez tek besin kaynagidir.

 

TAHIN
Protein, vitamin, mineral ve antioksidanlar acisindan cok zengin olan tahin, bagisiklik sistemin güclendirir, hücreleri yeniler, cildi güzellestirir. Ayrica sagliginiz icin dogal bir koruyucudur.

 

BALLI SÜTLÜ FINDIK


Icindekiler: Findik (%70), bal (%20), tahin, süttozu, bitkisel yag

 

Besin Ögeleri:

Enerji                               610 kcal / 2252 kj
Yag                                         50,1 g
Doymus yag                        10,5 g
Tekli doymamis yag            35,6 g
Coklu doymamis yag                   4 g
Karbonhidrat                         29,4 g
Seker                                      3,4 g
Lif                                         6,4 g
Protein                                       12 g
Vitamin E                                  23 g
Fosfor                             242,7 mg
Demir (FE)                                3,5 mg
Kalsiyum (CA)                      167,1 mg
Sodyum (NA)                                 15,4 mg

© 2010 Lohmann Media Consulting - Çotanak Fındık-yağ